パパ鴨南蛮 鴨せいろ蕎麦
Description
基本の鴨せいろ
温かいツユに冷たいそばでざる蕎麦風でいただきます
温かいツユに冷たいそばでざる蕎麦風でいただきます
ファミリーディッシュ
作り方
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1
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蕎麦かえしはこちら
ID 7703529
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2
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蕎麦出汁はこちら
ID 7703532
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3
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1と2を鍋に入れ一煮立ちさせます
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4
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ネギは3センチ幅にカット
フライパンにネギと鴨肉を入れごま油で焼きます
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5
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鴨肉は焼けたら取りだして、スライスしておきます
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6
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3にネギと鴨肉を入れ弱火で火が通るまで煮ます
アクがでますので取りましょう
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7
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ザル蕎麦を6のツユにつけて頂きます
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コツ・ポイント
・ネギは表面に焦げ目がつくように焼きます
このレシピの生い立ち
お蕎麦シリーズ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ファミリーディッシュ
