ざんやんちの和風バーグ

長ねぎ、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにしていためて冷ましておく。

ひき肉に塩胡椒、牛乳でふやかしたパン粉、セージ、卵をいれ、よくまぜる。冷ましておいた玉ねぎ類をまぜ、良く練る。

ハンバーグを焼く。強火でまず焼き、焦げ目が軽く付いたらひっくり返して、弱火でふたをしてふっくら焼く。

ハンバーグの上にかけてできあがり。