豚バラ肉巻きコロッケ

作り方

1

じゃがいもの皮を剥きます。
2

皮を剥いたじゃがいもを約2センチ角くらいに切り、水に浸します。
10分くらい水に浸します。
3

じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
4

じゃがいもを煮ている間に、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を広げておきます。
5

じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、ボウルにじゃがいもを移します。
6

器具を使って、じゃがいもを潰します。
器具が無い時は、すりこぎ棒などを使って下さい。
7

じゃがいもを潰したら、マヨネーズを入れます。
8

次に、塩コショウを入れます。
9

そして、チーズを入れます。
10

良く混ぜ合わせます。
11

直径1.5センチくらい、長さ4センチくらいの大きさに丸めます。
12

11番を豚バラ肉で巻きます。
先に横を巻いて、次に縦を巻きます。
出来るだけ、中身が見えない方が良いです。
13

フライパンに並べ、中火で焼きます。
14

焼き目が付いたら裏返して、弱火に変更します。
15

フライパンに蓋を載せます。
16

たまに様子を見ながら、豚バラ肉を焼きます。
中身に味が付いていますが、お好みで塩コショウを振りかけて下さい。
17

焼けたら火を止めて、皿に移して出来上がりです。