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大根は食べやすい一口大に回し切りにします。
こんにゃくはコップなどで一口大にちぎります。沸騰したお湯で2,3分ゆがき、水で洗います。
にんじんも大根のようにきります。
筑前煮の余った煮汁に1〜3を入れ沸騰させ、味見をし、足らなければ麺つゆを入れて、味を整えます。濃すぎないように。
水を煮込むために200mlくらい加えます。
柔らかくなるまで充分煮込みます。