茄子とじゃこの甘辛炒め煮

クタッとした茄子とじゃこの美味しさ。
ご飯が進む一品です。

材料 (1人前)

茄子
1本
ちりめんじゃこ
3つまみ程度
●醤油
大さじ2/3
●酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

茄子は縦2つに切り、斜めに薄切り
切ったら水にさらしてあくを抜く。暫くして水を切っておく。

2

フライパンを熱してごま油を入れる。
そこにちりめんじゃこを入れて炒る

3

2に茄子を加えて油がまわるように炒める。
全体に馴染んできたら●の調味料を入れて汁気が無くなるまで煮る。

4

コツ・ポイント

コツは無いです。

このレシピの生い立ち

3/28の朝食の一品です。
レシピID : 771379 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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