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れんこんのはさみ焼き

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Description

さくさくジューシーな感じ

材料

■ れんこん
酢
大さじ1くらい
鶏ひき肉
中パック1くらい
しょうが
チューブぶにゅくらい
ネギ
ひとつかみ
■ 塩、胡椒
片栗粉
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    れんこん1センチ弱くらいの輪切りにして酢を少し入れて茹でる
    ちょっと歯ごたえが残るくらい

  2. 2

    鶏のひき肉にしょうが、みじん切りしたネギ、塩、胡椒、片栗粉を入れてよく練ってれんこんで挟む

  3. 3

    フライパンに並べて片面焼いたら裏返して水をいれて蒸し焼き

コツ・ポイント

衣をつけて天ぷらにしてもおっけい
れんこんは厚すぎるとバランスが悪いのでちょうどいいくらいに

このレシピの生い立ち

母の味
レシピID : 7713915 公開日 : 24/02/26 更新日 : 24/02/26

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