夜食鶏ふわふわ丼☆受験生☆昼食夕食☆挽肉

Name: 夜食鶏ふわふわ丼☆受験生☆昼食夕食☆挽肉
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏挽肉 90g; ※豆腐 90g; ※卵白 1個; ※鶏丸ごと柄スープ顆粒無添加 小さじ1; ※ニンニク※生姜チューブ 各1センチ; 片栗粉 大さじ1; 醤油 小さじ2; きび砂糖、胡麻油 各小さじ1; 卵黄 1個

Description

消化に良い丼はいかがですか？レンジで簡単。卵白と豆腐でふわふわ。卵黄を崩して召し上がれ。家族からリピ、間違い無し◎

外交官夫人のレシピ

材料（1人分）

鶏挽肉

90g

※豆腐

90g

※卵白

1個

※鶏丸ごと柄スープ顆粒無添加

小さじ1

※ニンニク※生姜チューブ

各1センチ

片栗粉

大さじ1

醤油

小さじ2

きび砂糖、胡麻油

各小さじ1

卵黄

1個

作り方

1

卵を卵白と卵黄に分けておく

耐熱皿に、鶏挽肉と※を入れ混ぜ混ぜ。
片栗粉を加えて、更に混ぜる
2

お皿に平らにしたら、醤油、きび砂糖、胡麻油をぶっかける
3

ラップしてレンジ600w3分半

その間にご飯と、卵黄を用意して待つ
4

ご飯に3をスライドさせて、卵黄をのせたら出来上がり♪
分量外の刻みのり、三つ葉をのせました。
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コツ・ポイント

卵黄をのせる箇所に少しスプーンで穴を空け、そこにそ～っと卵黄をのせる。

フープロで、全部混ぜ合わせても簡単です。

このレシピの生い立ち

あんまんの皮を作った時の少量の豆腐と鶏肉を使いきりたくて作りました。
寒い日、受験生のために消化の良い丼を考えました。卵白と豆腐でふわふわ、見た目はかき揚げ丼みたいですが、鶏肉でヘルシー。卵黄のせれば、中華旨ダレに濃厚さが増してハマります。

レシピID : 7715887 公開日 : 24/01/09 更新日 : 24/01/11

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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