芋あべかわ

さつまいもは皮をむき、1センチ厚さの輪切りにして、水にさらす。

さつまいもを器に入れ、ラップをして電子レンジにかけ、やわらかくなるまで約4分加熱する。

さつまいもの上に、水をくぐらせたもちをのせ、ラップをしてもちがやわらかくなるまで、再び電子レンジに約2分かける。

バットにきな粉とすりごまを混ぜて広げ、もちをのせ、全体にまぶして平らにし、ひと口大に切り分ける。

器に盛り、好みで上に砂糖をかける。