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鶏ささみは、そぎ切りで2等分にし、塩、こしょうをする。
卵を割りほぐす。(必要なら水を加えてのばす)
①に小麦粉をまぶし、②をつける。
フライパンに油を熱し、中火で③を両面焼く。
キャベツはゆでて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
皿に④と⑤、ミニトマト、キュウリを盛り付け、トマトケチャップを添える。