沖縄の味～サーターアンダーギー

卵をわりほぐしてそこへ砂糖、サラダ油、牛乳をいれてよくまぜておく。

そこへ粉とベーキングパウダーをふるいいれて、さっくりまぜる。その後３０分ほどねかせる

ピンポン球程度のおおきさに丸めて、あたらしい油をつかって揚げていく。低温でじっくりと揚げる。