ぷりっとイカdeソーセージ

イカの身は、フードプロセッサーですり身にする。

イカのゲソは、細かく切っておく。

すり身に好みのドライハーブ、塩、こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。

ライスペーパーをサッと水にくぐらせて、手前にすり身を一本横に絞り出す。

手前からくるくる巻いて、サイドも折り込み、ソーセージの形に整える。

オリーブオイルにローズマリーを入れ、加熱し香りを移す。