ナスの肉味噌炒め

ナスは乱切りにし、多めのサラダ油を熱したフライパンで柔らかくなるまで炒める。

ナスは焼けたら一旦お皿に取り出しておく。

同じフライパンにごま油を熱し、ひき肉、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて炒める。

しばらく煮絡めたら完成。