ピーマンの肉詰め

予め作って置いたハンバーグやメンチカツのミンチをヘタ種を取り半分に切ったピーマンにたっぷりと詰める。

フライパンに油を引き肉目から中火で焼き焦げ目が付いたらひっくり返しフタをして弱火でじっくりと焼く。

ピーマンの薄い皮が膨れて来て若干の焼き目が付いたら火を止めエバラ黄金の味辛口を回し入れフタをし少し余熱で蒸らして完成。