母直伝うどん

うどんを袋の表記の時間通り茹でる

片手鍋に水を三分の一ぐらい入れる

片手鍋に醤油とだしの素と砂糖を入れる

片手鍋にネギと卵、短冊切りにした油揚げ適量入れる
その他具材も
中火にかける

うどんが茹だったらざるにあけてお湯を切る

どんぶりにうどんと片手鍋の具材やスープを入れて盛り付けて出来上がり