給食の「具雑煮」♡郷土料理②島原市

出し汁をとる。
あっさりコンブ出しにしましたが、煮干しやカツオ節でも美味しいですね。

材料を切る。
にんじん、だいこんはいちょう切り、しいたけ、ごぼう、高野豆腐、板かまぼこはスライス、白菜はざく切りにする。

だし汁に鶏肉を入れ、軽く沸騰させる。

高野豆腐、白菜、餅をいれたら、☆調味料も加え、材料に火がとおるまで炊く。

最後に板かまぼこを加えてひと煮たちしたら完成。