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簡単チキンのトマト煮込み

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Description

野菜と鶏肉の水分で煮込むので、水を使いません。切って煮込むだけのズボラ料理。材料もシンプルです。

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1.5個
トマト
2個
ニンニク
2片
コンソメ
1〜2個
塩こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、トマトは1.5センチくらいの角切り、ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    フライパンに1の材料を全て入れて、蓋をして中火で加熱。

  3. 3

    材料から水分が出て来たら、コンソメ2個を入れて、蓋を外して煮込む。時々かき混ぜる。

  4. 4

    写真

    水分がだいたい飛んだら、塩こしょうで味を整えて、出来上がり。
    ヘラでよけると、フライパンの底が見えるくらい。

コツ・ポイント

煮込む時に、ローリエがあれば2枚入れて煮込むと、さらに美味しくなります。
生のトマトがなければ、カットトマト缶1缶でもできます。

このレシピの生い立ち

トマトをたくさんいただいたので、鶏肉と煮込んでみました。
レシピID : 7719479 公開日 : 24/01/13 更新日 : 24/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月16日
初れぽ
写真
春巻きママ
美味しかったです、残り野菜も入れました
#チキン #トマト

つくレポありがとうございます。残り野菜を入れると、旨みが増していいですね。

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