ちょっとワクワクする！すき焼き鍋

薄切り牛肉は半分の大きさに切る
焼き豆腐は1/8に切る
春菊は根元を落とし4cm幅に切る
えのきは根元を落とし半分に切る

しらたきはお湯をかけて臭みを取り食べやすい大きさに切る
にんじん薄切りを型抜き
ネギは8cm幅に切り真ん中で斜め切り

具材を並べてから、すきまから牛脂を入れて加熱する。
割り下をまわしかけて蓋をして少し蒸し煮にする。