塩辛そっくり!?キャラメルクリーム

別鍋で生クリームを人肌程度に温めておきます。

水とグラニュー糖を鍋に入れて加熱。
煮詰まって泡立ち色づいてきたら火力を落とします。

だんだんこげ色がついてきます。
鍋を揺すり適度な色がついたら火からおろします。

程よい粘度が出るまで煮詰めます。
この時点で止めると普通のキャラメルクリームです。

水分を良く切ったナタデココを適度に切ります。切りづらいので手に気をつけて。
切った後にもさらに吸水します。

ナタデココを５の鍋にいれ水分を飛ばす（＋殺菌）ために中火にかけます。
適度に煮詰まったらOK。

先付け風の和風食器に入れると絶対間違われます（笑）。
保存容器にはくれぐれも本物と間違わないように書き込んでネ。

我家ではジャム瓶ごと朝の食卓に。
マーガリンを塗ったトーストにトッピングした写真です。
とってもリアルっ！