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ボウルに材料を入れスプーンでまぜる。まとまったら手で4分こね、ラップをし、室温に30分置く。
生地を10当分し、麺棒で16cmほどにのばす。打ち粉は十分に。
油は引かずフライパンで焼く。フライパン2つ使いがベター食べる直前で焼く。