電気圧力鍋で♪ビーフシチュー
Description
電気圧力鍋を使ったお手軽ビーフシチュー
ＪＵＮＲＩＮ
材料
（4人分）
シチュー用牛肉（大きめに切る）
300～400ｇ
塩こしょう
少々
大さじ1/2
バター
大さじ２
ニンニク
1片
赤ワインor料理酒
100ｃｃ
A.デミグラスソース
1缶
A.水
50ｃｃ
A.トマトケチャップ
大さじ１
A.砂糖
小さじ１
A.ローリエの葉
1枚
1個
1パック
茹でたブロッコリー（飾り）
適量
作り方
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1
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牛肉に塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶす
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2
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鍋にバター、ニンニクを入れ、牛肉の両面をこんがり焼く
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3
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赤ワイン（料理酒）を入れ、ひと煮立ちさせる
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4
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玉ねぎ、人参、マッシュルームを入れ、調味料Aを加え、24分加圧
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5
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蒸気を抜き、じゃがいもを加え、再び5分加圧
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6
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蒸気を抜き、じゃがいもに火が通っているのを確認し、塩胡椒で味を調える
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7
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皿に盛り、ブロッコリーを飾る
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コツ・ポイント
肉により、火の通り方が違うので、確認して加減する
野菜は、大きめに切る
野菜は、大きめに切る
このレシピの生い立ち
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