定番な【スクランブルエッグ（パルミ）】

卵は30分程前に冷蔵庫から出しておく。

ボウルに卵を加えてホイッパーで卵白を切る様に混ぜ合わせる。●を加えて混ぜ合わせ、パルミジャーノを加えてよく混ぜる。

フライパンを強めの中火で熱してバターを加え、混ぜながら溶かす。2を加えてヘラで細かく混ぜながら半熟状態にする。

火を止めてヘラで混ぜながら余熱で軽く火を通す。

直ぐに器に盛り、ケチャップを回し掛ける。