鱈とほうれん草のカレー風味グラタン
panochan
作り方
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1
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鱈の切り身に酒と塩を振って５分ほど置き臭みを取る
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2
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①の鱈をサッと水洗いしキッチンペーパーで水気を取り一口サイズに切る
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3
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フライパンにオリーブオイル(orサラダ油)をひき鱈を焼く
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4
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焼き上がった鱈をお皿に取りだしておく
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5
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玉葱は薄切りにする
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6
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ほうれん草は水洗いし3cm幅に切る
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7
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シメジは石づきを切り１本ずつほぐす
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8
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鍋にバターを入れる
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9
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玉葱を入れ炒める
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10
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玉葱がしんなりするまで炒める
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11
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ほうれん草、シメジを加え炒める
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12
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火が通るまで炒める
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13
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小麦粉を加える
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14
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粉っぽさが無くなるまで炒める
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15
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牛乳を少しずつ加えとろみが付くまで良く混ぜ合わせる
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16
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コンソメ、塩胡椒を加える
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17
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カレー粉を加えよく混ぜ合わせる
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18
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よく混ぜ合わさったら④の鱈を加える
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全体を混ぜ合わせたらOK
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グラタン皿によそいチーズを掛ける
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トースターで15分位焼く
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チーズが焼けたら完成
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※写真は材料2倍分です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鱈を使った料理を考えて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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