自家製手作りポン酢♡
作り方
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1
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ゆずを種が入らないようにしながら、果汁をぎゅっとしぼり出す。
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2
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ゆずによって果汁の出る量が違うので、果汁とアップルサイダービネガー(お酢でもOK)計100mlにする。
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3
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清潔な瓶などの保存容器に、醤油、先ほどの果汁を合わせ、昆布とかつお節をしずめます。あとは冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
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コツ・ポイント
私は自宅にお酢の代わりにアップルサイダービネガーをいつも使用していますが、お酢でも大丈夫です。昆布は沈めるように小さくカットして入れます。
このレシピの生い立ち
添加物のないポン酢を作りたくて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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