基本の完熟トマトケチャップオムライス

玉ねぎ、にんじん→皮をむいてみじん切り。
鶏もも肉→1.5㎝角に切る。

フライパンにバターを入れて熱し鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。火が通ったらケチャップを入れて炒める。

ケチャップがふつふつとしてきたらご飯を入れて切るように炒める。塩、こしょうで味を調える。

ボウルに卵を2個割り入れる。卵白がほぐれるまで混ぜ、温めたフライパンへ流し入れてかき混ぜる。

半熟になったら弱火にし、チキンライスを半量入れて火からおろす。フライパンを傾けて卵で巻く。
※同様にもう一つ作る。

オムライス1つに完熟トマトケチャップを大さじ2杯かける。