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塩皮くじらのピリ辛和え

塩皮くじらのピリ辛和えの画像

Description

塩皮くじらをピリ辛和えにしました！
ポン酢ベースで食べやすい！

材料

塩皮くじら
１７０ｇ
玉葱
１/２個
しその葉
５枚
白ごま
少々
★柚子ポン酢
大３
★コチジャン
小１
★しょうが(チューブ)
３ｃｍ
★砂糖
小１/２
★胡麻油
小１/４

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱は薄切りにして水にさらす
    紫蘇は千切りにする

  2. 2

    写真

    塩皮くじらは１ｃｍ幅の薄切りにして塩を抜くために１０分程茹でる

  3. 3

    写真

    ２を水で何度か洗って水気をしっかり絞る

  4. 4

    写真

    ★の調味料を合わせて３と合わせ少し馴染ませる

  5. 5

    写真

    最後に１の野菜を合わせて胡麻を振り掛ければ完成！

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は七味や豆板醬を足してください。

このレシピの生い立ち

塩皮くじらを美味しくいただくため考えました！
レシピID : 7727515 公開日 : 24/01/22 更新日 : 24/01/22

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坂井鮮魚
塩皮くじらのピリ辛和え
by 坂井鮮魚