五霞のおにぎらず
作り方
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1
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〜下準備〜
すりごまと味噌は合わせておく(ごま味噌)
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2
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大きめにラップを広げ、海苔を置き、ご飯90gを海苔の中央にひし形になるようにおく。
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3
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ご飯の上にレタスをのせる
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4
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さらに味のアクセントとしてごま味噌をレタスの上に塗り広げる
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5
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その上にコロッケを乗せソースをかける
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6
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コロッケの大きさに合わせて厚焼き玉子をのせ、残りのご飯をさらに上に乗せて広げる
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7
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4隅を中央で重ねるようにして包みます
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コツ・ポイント
おにぎらずの作業はラップの上で行い、
包む時もラップごと引っ張って折りたたむと包み易いです。
ラップに包んで落ち着かせてから、濡らした包丁で切ると切り易いです
包む時もラップごと引っ張って折りたたむと包み易いです。
ラップに包んで落ち着かせてから、濡らした包丁で切ると切り易いです
このレシピの生い立ち
五霞町の食材を一度に味わって頂きたいと思い、手軽に作れてワンハンドで食べられるおにぎらずを考案しました