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ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、塩、水を入れてしっかりと混ぜ、みじん切りにした春菊とピザ用のチーズを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を熱し、①を流し入れて平らに広げる。
中火で焼き色がつくまで焼いて裏返す。両面ともこんがりと焼き色がついたら食べやすい大きさに切って、器に盛る。
Aを混ぜてタレを作り、③に回しかける。