アスパラのオイル蒸し

Name: アスパラのオイル蒸し
Yield: 4人分
Ingredients: アスパラガス 10本; にんじん 中1/2本; 塩 小さじ1/3; オリーブオイル 大さじ1; 水 大さじ1と1/2

Description

野菜本来の甘みが味わえる副菜です。少ない材料で簡単に作れます。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

アスパラガス

10本

にんじん

中1/2本

塩

小さじ1/3

オリーブオイル

大さじ1

水

大さじ1と1/2

作り方

1

アスパラガスは根本の硬い部分を切り、食べやすい長さに切る。にんじんは皮を剥き、ピーラーでスライスする。
2

フライパンににんじん→アスパラガスの順で入れ、塩、オリーブオイル、水を入れて蓋をし、中火にかける。
3

中火で5〜6分ほど蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:44kcal 塩分:0.5g たんぱく質:1.4g 脂質:3.1g 野菜量:約70g

このレシピの生い立ち

令和6年度旬の野菜レシピ（春版）〜アスパラガス編〜で紹介したレシピです。

レシピID : 7729315 公開日 : 24/04/11 更新日 : 24/04/11

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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