崩れてもOK！タラと水菜のオイスター炒め
Description
今が旬のタラと水菜を使った炒め物です。タラは身崩れしやすい魚なので、炒めている間に崩れてしまっても気にしなくてOKです！
古賀圭美
材料
（2人分）
生タラ切り身（2等分に切る）
2切
100g
塩
小さじ1/8
大さじ1
サラダ油
大さじ2
A オイスターソース
小さじ2
A しょう油
小さじ1/2
A 砂糖
小さじ1
大さじ1
作り方
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1
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タラに塩をふり、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
Aを混ぜ合わせる。
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2
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タラ両面に片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し、タラを焼く。
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3
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水菜、Aを加え、全体を炒め合わせる。
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コツ・ポイント
︎●甘口タラを使う場合は、下味の塩は不要です。また、Aの調味料も調整してください。
︎●水菜はサッと加熱する程度でOKです。
︎●水菜はサッと加熱する程度でOKです。
このレシピの生い立ち
通年手に入る水菜ですが、旬の今、サラダ以外で食べたいと思い考えました！
古賀圭美
