コメトキの塩ぽん酢麴
Description
コメトキの米麹「クエンさん」を使った酸味のある塩麹(塩ぽん酢麹)。
ほのかに梅干しのような酸味と旨味がクセになります。
ほのかに梅干しのような酸味と旨味がクセになります。
材料
作り方
コツ・ポイント
料理の際は肉の分量に対して塩麴10%を目安に使ってみてください。
酸味があるので油っぽい料理に最適!
酸味があるので油っぽい料理に最適!
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹を取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
コメトキの米麴はAmazonで販売中!「コメトキ 米麹」で検索!
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
コメトキの米麴はAmazonで販売中!「コメトキ 米麹」で検索!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)