大根ステーキバター醤油ソース
あき１０２４
作り方
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1
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大根の皮を厚くむく
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2
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大根を1～2cm程度の輪切りにする
1cmに切るとソースの味がよくしみます。
2cmに切ると大根本来の苦みも楽しめます
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3
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大根に隠し包丁を入れる
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4
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大根をレンジで加熱し火を通す
電子レンジに自動モードがあれば自動、なければ2分程度レンジして様子を見てください
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5
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バター15gをフライパンに入れ、中火にかけて溶かす
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6
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バターが溶けたら大根を入れていく
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7
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大根の上から顆粒だし1gをふりかける
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8
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そのまま中火にかけて、大根に火が通り焼き目がつくのを待つ
片面に焼き目がついたら裏返して両面に焼き目をつける
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9
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大根の両面に焼き目がついたら醤油大さじ１を入れる
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10
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混ぜて、大根に味をなじませる
味がなじんだらお皿に盛り付ける
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11
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しその葉を細切りにして大根の上に載せて完成！
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コツ・ポイント
電子レンジで加熱することにより時間短縮とガスの節約になります
このレシピの生い立ち
大根のステーキが食べたくなったので作りました
バター醤油を使うことにより、牛ステーキと同様に贅沢な味わいになります
バター醤油を使うことにより、牛ステーキと同様に贅沢な味わいになります
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あき１０２４
