万能！肉のせ和風ソース(今日は牛モモ)

肉を塩ｺｼｮｳで焼く

焼いたらお皿に移し、ぶなシメジを塩ｺｼｮｳ少々とバターで炒める。
しんなりしたら、砂糖・醤油をさっと絡める

絡めたら火を止め、余熱でポン酢をあわせる。