春の彩りバンバンジー風サラダ

春の彩りバンバンジー風サラダ
冷蔵庫にあるものでコクのあるタレ、わさび風味のちょっと変わったえび入りバンバンジーです。おもてなしやおつまみに♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
100g
むきえび(小ぶりのもの)
6尾
春キャベツ
2枚
きゅうり・にんじん
適量
☆ポン酢
大さじ2
☆クリームチーズ
小さじ1~2
☆わさび
2cmくらい
☆白すりゴマ
少々

1

むね肉・えびは塩コショウで下味、酒少々をふりかけレンジで2分加熱し冷ます。むね肉は手で裂いておく。

2

☆を混ぜてタレを作り、1を和える

3

キャベツは一口大に切り、さっと茹でる。きゅうり・にんじんはピーラーで削ぎクルクル巻く。

4

キャベツの上に2を乗せ、まわりに3を飾ったら出来上がり!

コツ・ポイント

クリームチーズをマヨネーズに変えてもOKです。わさびはお好みで、無くても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

家にあるものでタレを作れたら、と考えました。春なので旬の野菜と彩り鮮やかなサラダにしてみました♪
レシピID : 773229 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/11

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