なすとささみの油みそあえ

ささみは筋をとって、耐熱皿にのせて、お酒・塩を適当にふってラップをする。

なすは縦に６～８本ほど切り込みを入れてラップで包む。

おねぎは小口切りにしておく。
今回のメイン写真はしそを使っています。

加熱し終わったら、ささみ・なすをそれぞれ食べやすい大きさに手で裂く（包丁でもOK）。最後に全てをあんだんすで和える。