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アップルケーキ

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Description

リンゴは美味しくなくてもアレンジがきいて嬉しい

材料 （15cmの天板1枚）

りんご
中2個
三温糖 (リンゴ用)
60g
レモン汁
小1
バター (リンゴ用)
30g
胡桃
30g
シナモン
少々
バター
100g
三温糖
70g
卵
小2個
蜂蜜
大2
生クリーム
大2
ラム酒
大1
小麦粉
60g
アーモンドプードル
40g

作り方

  1. 1

    リンゴは櫛形にスライス
    バター溶かした鍋に砂糖と加えて弱火で水分無くなるまで煮てレモン汁加えて冷ます

  2. 2

    写真

    胡桃はオーブンかトースターでローストし、大まかに砕いてリンゴに加えて混ぜておく

  3. 3

    ケーキ生地作り
    バター室温に置き練る。砂糖加えて白っぽくなるまで練り少しずつ溶き卵加える
    蜂蜜、生クリーム、ラム酒加える

  4. 4

    写真

    振るった小麦粉とアーモンドパウダー加えてヘラで切るように混ぜる
    型に流してリンゴ並べる

  5. 5

    写真

    180℃のオーブンで15分、160℃で30分焼く

  6. 6

    写真

    好きな大きさに切る

コツ・ポイント

リンゴは紅玉がオススメですが、フジなどを使う場合は砂糖控えめにしてレモン汁多めに調整。

このレシピの生い立ち

パン焼き名人の友達から教えてもらったレシピ
レシピID : 7733768 公開日 : 24/01/29 更新日 : 24/01/29

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アップルケーキ
by ナツリュウママ