離乳食：にんじんのカッテージチーズあえ

にんじんなどの根菜類は大きくカットし茹でてからつぶすと、柔らかく仕上がります。
緑黄色野菜（にんじん、ほうれんそう、小松菜等）は鉄分やカルシウムが豊富なので、積極的に使用しましょう。
カッテージチーズとヨーグルトは離乳中期から利用できます。

地産地食レシピということで、今回は豊田市産にんじんを使いました。
豊田市のにんじんは、上郷地区を中心に生産されています。色が濃く、鮮やかなものがおいしいにんじんの特徴で市内の学校給食でも使用されています。