★ヤゲン軟骨揚げの中華ダレかけ★
☆とこゆみ☆
作り方
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1
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ポリ袋に、ヤゲン軟骨・料理酒・塩コショウ・すりおろしニンニクを入れてよく揉みこんで、10~15分おく。
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2
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①の袋に片栗粉を入れて、フリフリして、満遍なくまぶす。
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3
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②を、180℃の油で揚げる。
揚げ油は、少なくても大丈夫です！
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4
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●長ネギをみじん切りにして、他の●印を全て混ぜ合わせて、中華ダレを作っておく。(小ネギでもお好みの量で。これは両方)
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コツ・ポイント
★唐揚げ粉を使うと、タレと合わせた時に味が濃くなりすぎると思いますが、お好みで。
★軟骨を揚げるのが面倒な時は、お湯に酒を入れて、10分程度茹でてもいいと思います。
★子供が食べる時は、ラー油は無くても大丈夫です！
★軟骨を揚げるのが面倒な時は、お湯に酒を入れて、10分程度茹でてもいいと思います。
★子供が食べる時は、ラー油は無くても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
軟骨が大好きで、いつもと違う食べ方がしたくてやってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
