梅干しで簡単☆紅白なます

大根と人参は皮をむいて、スライサーで輪切りにし、細い千切りにする。

昆布仕立ての梅干しは、梅の種を取り除き軽くたたき切る。

添えている昆布も細切りにする。

水気が出てきたら絞る。

しっかりと絞ったら、りんご酢を入れて、2番と3番の梅干しと昆布を入れてよく混ぜる。

器に盛って完成です。

勝喜梅の梅干し以外をご使用の場合は、甘い梅干し中サイズをお使いください。

※刻んだ昆布は無くても可。
一般的な昆布の顆粒だしを少々加えてください。