イカのすり身てんぷら
Description
イカのすり身でスティックチーズを包んで揚げました。
QBBチーズ業務用
材料
（15人分）
350g
1個分(38g)
塩
2.5g
みりん
6g
酒
10g
薄口醤油
6g
35g
生姜(すりおろし)
5g
中華ガラスープ(顆粒)
4g
1g
ミント(みじん切り)
2g
PCスティック13×84(2.4kg)
16本
揚げ油
適量
作り方
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1
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チーズ以外の材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまでつぶす。
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2
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生地を平たく延ばして「PCスティック13×84(2.4kg)」を置き、端から丸めて包み180℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
「PCスティック13×84(2.4kg)」は、温和な風味を有したスティックチーズ(標準12g/本)です。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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QBBチーズ業務用
