我が家のキャベチャー

我が家のキャベチャー
キャベチャーとは、家系ラーメン屋さんにあるキャベツとチャーシューのおつまみデス。
ビールにピッタリ!

材料

キャベツ
3〜4枚
少々
煮豚
2〜3枚
小さじ1〜2位
☆煮豚の煮汁
大さじ1位
小さじ2位

1

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キャベツを一口大に切り、塩でもんでしんなりさせたら、軽く水で塩を流し、水を切る。

2

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煮豚を細かめに刻む。

3

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☆を混ぜ合わせる。

4

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1〜3を全部ビニール袋に入れてよく混ぜ、冷蔵庫でしばらく寝かせる

5

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全体の味が馴染んだら、お皿に盛り、すりゴマ(分量外)をふって出来上がり〜♪

6

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この煮豚はdora-nekoさんの「ラーメン屋さんのチャーシューみたいな煮豚」ID:495261で作りました。旨〜♪

コツ・ポイント

・豆板醤等の量は、お好みで調節してください。
・冷蔵庫で寝かせる時間ですが、全体的に冷たい方が美味しいので、30分位は置いた方が良いようです。
・ラーメンにトッピングしても美味しいです♪

【2013.5.14】材料の表記を更新しました。

このレシピの生い立ち

近くのラーメン屋さんで食べるキャベチャーを、どうしてもうちで食べたくて試行錯誤してみました。
レシピID : 773629 公開日 : 09/04/08 更新日 : 18/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/08/23

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野菜いっぱい食べられていいですね!

willsail

掲載遅れてご免なさい。作って下さって有難うございました!

12/10/11

写真

我が家の高2男子が作りました♪つまみに良い!将来飲んべえ決定?!

peripi”

大変遅くなってしまってごめんなさい。作って下さってありがと♡

09/12/17

写真

サラダ感覚でもりもり食べちゃいました!次はトッピングにしてみよw

papikun

もりもりって嬉しい !トッピングにも是非〜♡レポありがとう!

09/08/18

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おいしかったです☆次はキャベツをもっと入れてたくさん作ります!

conn

キャベツがシンナリするので沢山食べられますね。レポ感謝です!

大きな男 2013年05月08日 22:16
チャーシューは焼豚でも代用可能ですか?
lambpatti 2013年05月10日 11:09
大きな男さん、こんにちはー( ´ ▽ ` )ノ
お返事遅くなってすみません(>_<)
はい!大丈夫です!
よかったらお試しくださいね〜♪
ご質問ありがとうございました^^
大きな男 2013年05月12日 16:13
作ってみましたが・・
やはり煮汁は必要ですね・・・
今度はチャーシュー込みで作ってみます!
lambpatti 2013年05月14日 15:10
すみませーん
煮汁、大事です。
でも、焼豚だと煮汁できないですね(-_-;;;
ごめんなさい、私、焼豚と煮豚の違いがよくわかっていませんでした(>_<)
失礼しました m(_ _)m

煮汁は継ぎ足しで使って行くとどんどんまろやかになってくるし、お料理にも結構重宝なので、よかったら叉焼からお作りになってみてくださいね (。╹◡╹。)ノ