だいこんさんと手羽先

卵はゆでて殻を取っておきます。

大根は適度な大きさに切り、米のとぎ汁で下茹でしておく。

手羽先に塩とこしょうをふり、10分くらい置き、水気をとったら、皮の方を下にして軽く茶色になるまで焼く。

最後に卵を入れてそのまま一晩おく。食べる前に、卵を取り出し、大根と手羽先だけ温めなおす。