りんごゴロゴロ　型なしアップルパイ　

りんごは皮を剥き適当な大きさにカットする（大玉なら8等分のくし型を4等分、小玉なら8等分のクシ型を3等分にしてます)

カットしたりんごを鍋に入れ、大さじ3～4の砂糖とレモン汁小さじ2をふりかけ30分くらい放置する。

②のりんごから水分が出たら（りんごによって水分量が多少違うかもです）、強火で10分程煮る(焦げないように時々混ぜる)

好みでシナモンを入れる。
りんごを冷ましておく。
※冷凍パイ生地を製品説明にあるよう適度に解凍しておいて下さい。

パイ生地を包んであるフィルムを綺麗に残しパイ生地をその上に乗せる。フィルムの上で作業します。洗い物少なく♫

下側にくる方の半分くらいはフォークで少し穴を開ける。生地をひっくり返して表側にくる方から、好きな切目を入れまた裏返す。

⑧のパン粉の上に煮りんごを乗せる(パン粉を入れることでりんごの水分を吸ってくれるので、下の生地までサクサクになります)

卵黄に水か牛乳をいれよくまぜておく。⑨の生地の周りに卵黄液を塗る。

上側を下側に被せて、角を合わす。
まず手前部分の生地をフォークで押し付け上と下をくっつける。

最後の横側は、りんごを中に詰め込みながら、フォークで抑えてくっつけ、閉じる。

オーブンを200℃に予熱する

⑬の生地を、オーブンペーパーを引いた鉄板の上に並べ、卵黄液を刷毛で生地に塗る。

焼けたらクーラーにのせかえ冷ます。

2024/3/5　焼く前の切目の入れ方を少し変更しました。表側にくる方から切込をいれると焼いた時に綺麗めに見えます。

2024/3/6 りんごパイで人気検索１位になりました。沢山の方に見て頂きありがとうございます。