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たまねぎを粗みじん切りにする。大きめでも、適当な大きさでOK。
鍋に①とコーン缶を汁ごと入れる。コーン缶はシャキッとコーンを使っています。
水と中華スープの素(もしくはコンソメ1個)を入れて中火。
玉ねぎに火が通ったら、溶き卵を入れて火を止める。トロミをつけたいときは、水溶き片栗粉を。塩コショウで味を整える。