バレンタインに*♡ いちごのバターサンド
ヨシダコーポ
作り方
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1
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準備：バターを室温に戻しておきます。
薄力粉はふるいにかけておきます。
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2
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【クッキー】
ボウルに柔らかくしたバターと粉糖を入れ、ゴムべらですり混ぜます。
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3
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卵黄を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらですり混ぜます。
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4
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生地がなめらかにひとかたまりになったら、ラップで平らに包み、冷蔵庫で１、２時間休ませます。
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5
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生地を取り出すタイミングでオーブンを160℃に予熱しておきます。
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6
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めん棒で生地を３㎜ほどの厚さにのばし、ハート型で型抜きします。
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7
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クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで18分～20分ほど焼いたらクッキーの完成です！
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8
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【いちごクリーム】
ボウルに柔らかくしたバターと粉糖を入れ、ゴムべらですり混ぜます。
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9
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ハンドミキサーに持ち替え、バターが白っぽくなるまでホイップします。
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10
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クリームチーズを加えてホイップします。
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11
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フリーズドライいちごを加えて混ぜたら、絞り袋に入れておきます。
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12
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【仕上げ】
クッキーの粗熱がとれたらクッキーにクリームを絞り、サンドして冷蔵庫で冷やして完成です！
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13
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今回使用したクリームチーズはこちら！
なめらかタイプで常温に戻す手間なく使用できるのでお菓子作りに最適です♩
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コツ・ポイント
・砂糖は粉糖を使用するのがおすすめ！サクほろ食感のクッキーになります。
・いちごクリームは温かくなるとダレてしまうので、絞る際に柔らかいと感じたら冷蔵庫で冷やしてから使用してくださいね(* ˃ ᵕ ˂ )b
・いちごクリームは温かくなるとダレてしまうので、絞る際に柔らかいと感じたら冷蔵庫で冷やしてから使用してくださいね(* ˃ ᵕ ˂ )b
このレシピの生い立ち
バレンタインに渡したいお菓子をとっても真剣に考えました(*｀・ω・)b
バタークリームにクリームチーズを加えたことで、濃厚ながらもくどさがなく、ペロリと食べられるようになっています！
（写真は自分用にも倍量で作りました✨）
バタークリームにクリームチーズを加えたことで、濃厚ながらもくどさがなく、ペロリと食べられるようになっています！
（写真は自分用にも倍量で作りました✨）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヨシダコーポ
