牛肉ときのこの中国醤油炒め
akkey-y
作り方
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1
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牛肉は大きければ切り、Aをもみこみ５分ほど置く
きのこは石づきを切り落とし食べやすい大きさに切る
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2
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フライパンに油の半量を熱し、牛肉を炒める
色が変わったら取り出してフライパンをさっと拭く
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3
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残りの油を熱し、きのこを炒める
きのこに火が通ったら牛肉を戻し、Bを加えて味付けする
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4
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火を止めて盛り付け、好みでフライドガーリックを散らして完成
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コツ・ポイント
牛肉ときのこは別々に炒めたほうがお肉が固くならず、きのこもおいしく仕上がります。
このみで豆板醤や鷹の爪の輪切りを加えても。
このみで豆板醤や鷹の爪の輪切りを加えても。
このレシピの生い立ち
中国醤油に一時ハマっていたのですが、最近料理に使ってないなと思って冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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