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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターは耐熱容器に入れ600Wで1分30秒チンして完全に溶かしておく。
オーブンを190度で予熱する。型に溶かしバターを塗り、分量外の小麦粉をふるっておく。
卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳と砂糖を加えてさらに混ぜる。
予熱が完了してから、合わせてふるっておいた薄力粉を入れ、そのまま泡立て器で粉っぽさがなくなるようぐるぐる混ぜる。
バターと蜂蜜、レモン汁を加えて、型に8分目まで入れて、底を叩いて空気を抜く。190度でそのまま15分焼いて完成!