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楽うま！茄子のバルサミコマリネ

楽うま！茄子のバルサミコマリネの画像

Description

焼き茄子の香ばしさとバルサミコの酸味がフレッシュなさっぱり食べれる一品です！

材料

バルサミコ酢
大さじ1
オリーブオイル(マリネ液用)
大さじ1
蜂蜜
大さじ1/2
塩、胡椒
各少々
茄子
中1本
オリーブオイル(茄子を焼く用)
適量

作り方

  1. 1

    バルサミコ酢、オリーブオイル、蜂蜜、塩、胡椒を混ぜ、マリネ液を作る

  2. 2

    茄子を1cm幅の輪切りにし、
    オリーブオイルを敷いたフライパンで軽く焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    1のマリネ液と茄子を混ぜて、冷蔵庫で味をなじませれば完成！

コツ・ポイント

茄子はオイルをよく吸収するので、焼き目をつける際にフライパンに少しずつ油を入れて焼き目をつけてください

このレシピの生い立ち

切って焼いて、タレに混ぜるだけなのにオシャレで美味しいです！
レシピID : 7739377 公開日 : 24/02/04 更新日 : 24/02/04

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にゃんぴょう。
楽うま！茄子のバルサミコマリネ
by にゃんぴょう。