和風♪ブロッコリーのおひたし♪

和風♪ブロッコリーのおひたし♪
かつおだしと香ばしいすりゴマが効いた和風なブロッコリーおひたしです♪

材料 (3~4人分)

ブロッコリー
1株
300cc
大さじ1
かつおぶし
3g
醤油
大さじ1.5
白すりゴマ
大さじ2

1

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ブロッコリーの花穂部分は小さめ一口大に茎の部分に浅く包丁を入れ裂くように切り分けます

2

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くきも皮を剥き薄く短冊切りにしておきます

3

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鍋に水と酒を入れて火にかけ沸騰したら200ccを器にとってから鍋にブロッコリーを入れ蓋をして2分半中火で蒸し煮にします

4

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器に取ったお湯に鰹節 醤油 白すりゴマを加えておきます

5

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ブロッコリーを熱いままザルに揚げてよく水気を切りボールに取り4のだしをかけて良くあえ だし汁ごと盛り付けます

コツ・ポイント

一晩置いても美味しいです

このレシピの生い立ち

ブロッコリーがいっぱい食べられるレシピです
レシピID : 773974 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/28

First tsukurepo mark
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優しい出汁をたっぷり吸いこんで、どれだけでも食べれるよ^^美味♬

るなまりー

おいしそう!いっぱい作ってくれて嬉しい♪れぽアリガトウ☆