豆腐とケフィアのイチゴティラミス
Description
アガベシロップは血糖値が急上昇しにくい甘味料でも知られています。ギルティフリーなデザートとしてお楽しみください！
株式会社ケフラン
材料
（小さめの空きビン4つ分）
水切りケフィア
150g
300g
150g
アガベシロップ
50g
きび砂糖
20g
大さじ1
ラム酒
少々
ビスケット/ウェハース
適量
飾り用苺
4個
飾り用ココア
適量
作り方
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1
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事前にオリジナルケフィアヨーグルトを作り、水切りをしておく。
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2
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絹ごし豆腐は沸騰したお湯で8分程ゆでて、キッチンペーパーを敷いたざるにあけ、重しを乗せて冷ましながら水をよく切っておく。
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3
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苺はへたを取ったら1/2の大きさに切り、鍋でアガベシロップと合わせ弱火で15分ほど煮て冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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水切りケフィアときび砂糖を加え、更に滑らかになるまで撹拌して＜4＞のボウルに移す。
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6
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＜5＞に＜3＞を混ぜる。この時イチゴの粒をつぶさないようにする。
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7
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インスタントコーヒーに50ccのお湯を加え、よく溶かしたらラムを入れて混ぜる。
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8
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空き瓶に砕いたウェハース（又はビスケット）を入れて＜7＞を小さいスプーンなどで回しかけてよく染み込ませる。
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9
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＜8＞の瓶に＜6＞を8分目くらいまで入れて茶こしでココアを表面に振りかける。
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10
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飾り用のいちごを飾って完成です。
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水切りケフィアの作り方は
レシピID : 4913013
こちらを参照ください。
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ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
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皆様のおかげで検索上位に入りました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
石坂先生より：バレンタインにもぴったりのお豆腐とケフィアのスイーツです。マスカルポーネチーズを使ってないのにとっても濃厚です。生地に混ぜた苺のソースはどのフルーツでも代用ＯＫ。あんずやりんごでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ケフラン
