紅八朔マーマレード
Description
紅八朔まるごと使った イギリス伝統的作り方 簡単 きれい
栄養豊富
栄養豊富
材料
作り方
コツ・ポイント
①櫛切りは細いほうが後で刻みやすい。
②紅八朔の2倍に水で煮る。皮の白い部分が透明になればよい。煮詰まるようだと水を少し加える
③シュレッダー鋏を使うとはやい
④砂糖はお好みの量で。長期保存なら紅八朔と同量の重さで
②紅八朔の2倍に水で煮る。皮の白い部分が透明になればよい。煮詰まるようだと水を少し加える
③シュレッダー鋏を使うとはやい
④砂糖はお好みの量で。長期保存なら紅八朔と同量の重さで
このレシピの生い立ち
紅八朔は皮も厚く、マーマレードに最適です。皮にある苦味には体に良い成分がたくさんあります。湯でこぼして捨てるのはもったいないのでこのレシピを作りました。
イギリスのマーマレードの伝統製法を簡単にしたものです。
イギリスのマーマレードの伝統製法を簡単にしたものです。